140年前の焼菓子に挑戦！「Cafe古典1886」近日発売予定

2025.12.30

菓子作りの原点に立ち返りたいとの思いから1886年のフランス菓子のレシピを学び、忠実に再現しました。
コーヒー豆とアーモンドを使った140年前の焼菓子の味と香りは、舌の肥えた現代のお客様にどんなご評価をいただけるのか…。

今春の発売を目指して試作を重ねています。

 

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